Beschreibung
Der Steinpilz ist eine Pilzart aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten, der zu den beliebtesten Speisepilzen gehört. Er hat einen charakteristischen aromatischen Geschmack und festes Fleisch. Steinpilze sind Wildpilze und somit nur saisonal erhältlich. Getrocknet stehen sie immer zur Verfügung und sind noch intensiver im Geschmack. Zum Gebrauch müssen sie ca. 10 min. in kaltem Wasser eingeweicht werden. Das Einweichwasser unbedingt nutzen! Unsere Steinpilze werden in den weitläufigen Wäldern des National Park Borjomi – Kharagauli in Westgeorgien gesammelt. Wegen der besonderen klimatischen Bedingungen sind sie sehr aromatisch und stark im Geschmack.
