Beschreibung
Bereits in der Antike wurde die Melisse als Heilpflanze eingesetzt. Von den Benediktiner-Mönchen wurde sie aus den Mittelmeergebieten über die Alpen gebracht und wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkungen in den Klostergärten angepflanzt. Später war die Zitronenmelisse als Gewürz- und Heilpflanze in fast jedem Bauerngarten zu finden. Hauptsächlich ist die Pflanze als Tee- und Erfrischungsgetränk bekannt. In der Küche wird sie gerne zu Salaten oder in Dressings, in Konfitüren und Gelees genommen. Die Melisse verliert beim Trocknen an Aroma.
