Beschreibung
Die Schwarzen Johannisbeeren für unseren Sirup kommen aus den Wäldern Südgeorgiens, wo sie, anders als bei uns, wild wachsen. Sie sind in Georgien, ähnlich wie hier, für ihren hohen Anteil an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen bekannt und beliebt. Nach der Ernte werden sie gepresst, aber nicht gefiltert. Saft, Kerne und zerdrückte Kleinteile der Früchte bleiben zusammen und werden für die Konservierung mit Zucker gemischt. Dieser Sirup wird besonders gerne zum Nachtisch, als Getränk, im Sommer kalt , im Winter heiß und zur Aromatisierung von Müsli und anderen Speisen verwendet.
