Beschreibung
Die Früchte für diese Konfitüre werden auch Feijoa oder Ananas-Guaven genannt. Sie reifen an Sträuchern oder kleinen Bäumen, die zu der großen Familie der Myrtengewächse gehören (keine Brautmyrte). Diese Art wächst in Georgien nur im subtropischen Westen und ist dort verbreitet in den Hausgärten der Bauern zu finden. Die grünen, fleischigen Früchte haben Kammern, die mit Kernchen gespickt sind. Die Feijoa ist bekannt für ihr duftendes und lang anhaltendes Aroma mit tropischen Beiklängen. Ihr aparter, säuerlich bis süß-würziger Geschmack liegt zwischen Erdbeere, Ananas und Kiwi.
Die besonders aromatischen Früchte, die für unsere Konfitüre geerntet werden, stammen aus den Gärten um Zugdidi im Nordwesten Georgiens.
