Beschreibung
Basilikum ist neben dem Koriander die wohl wichtigste Kräuterpflanze Georgiens und dementsprechend weit verbreitet. Für diesen Kräutersenf nutzen wir eine besonders aromatische Basilikum Art mit dunkelroten Blättern, die frisch mit Salz fermentiert wurde. Sie stammt aus unserer Dorfproduktion im National Park Borjomi/Kharagauli im Südwesten Georgiens. Wir nennen diese Kräuterpaste Basilikum rot pur. Weil sie fermentiert wurde, ist sie besonders gesund und für unseren Magen-Darm-Trakt leichter zu verdauen.
Diese Basilikumpaste haben wir mit 50% Delikatesssenf und körnigem Senf gemischt und geschmacklich mit Birnensirup abgerundet – kräftig, delikat und sehr vielseitig zu nutzen. Probieren Sie selbst.